Эд хөрөгтэй хэсгийн үйлдвэрлэгчдээр ажиллах эрхмүүд

Зөв сонгох Цайны бокс Үйлдвэрлэлийн хамтрагч

Мэргэжлийн чиглэлээр үнэлгээ өгөх Эдийн зүйн -Хоолны аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн материал

Хоолны хайрцаг үйлдвэрлэх зохистой үйлдвэрээ сонгох нь тэд хоолны аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн материалтай хэр нарийн танил байгаагаас эхэлдэг. Цаасан, хуванцар, биологийн задралтай ордуудын ялгааг мэдэхээс илүү чухал нь бодит байдал дээр аль нь хамгийн сайн ажиллахыг ойлгож байгаа эсэх юм. Эдгээр материалтай нарийн ажиллаж байсан хүн FDA шаардлага болон бусад хоолны аюулгүй байдлын стандартыг хэрхэн хангахыг сайн мэддэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнүүдийг тээвэрлэлт, хадгалалтын явцад хамгаалж байна. Баталгаа хэрэгтэй юу? Өмнөх үйлчлүүлэгчидтэй жишээн дээр суурилсан тухайн багцаас илүү мэдээлэл авна уу. Бодит хүмүүсийн сэтгэгдэл нь тухайн компани өөрийн шаардлагыг хэр сайн хангаж чаддагийг харуулдэг.

Байнгын байдал хариуцлагын үнэлгээ өгөх

Үйлдвэрлэлийн хамтрагчийг сонгохдоо тэдний байгаль орчинд нь хэрхэн анхаарал хандуулж буйг сайн үзэх нь чухал. Тэдний нийлүүлэлтийн цахилгааны ард юу болдог вэ гэдгийг эхлээд сайн судал. Тэд үнэнээсээ яаж тогтвортой материал олж авч байгаа юм вэ? Ямар арга хэмжээнүүд авч байгаа юм вэ? Мөн тэмдэглэгээнүүд чухал байдаг. FSC тэмдэглэгээ эсвэл ISO 14001 байдал нь байгаль орчинд нь сайн хандахыг харуулдаг. Тэдний урт хугацааны тогтвортой байдалд ямар чиглэлээр явж буйг нь мөн шалгаарай. Танай компанийн байгаль орчныг хамгаалах үзэл бодолтой тэдний ирээний төлөвлөгөө таарч байна уу? Байгаль орчны утга зүйн үндсэн дээр байгуулагдсан хамтын ажиллагаа нь зөвхөн этик сэтгэлд л биш, хоёр талын нийтлэг нүүрс төрөгчийн ялгаралтыг бууруулах зорилготойгоор хамтран ажиллахад тусалдаг.

Тэмдэглэгээнүүдийг шалгах (жишээлбэл, FDA, BRC)

Хүнсний аюулгүй байдалд дагаж мөрдөхөд зөвшөөрөл авах нь маш чухал байдаг тул пакетлэгч материалд ямар төрлийн зөвшөөрөл шаардлагатайг бизнесүүд нягтлан шалгах хэрэгтэй. Эдгээрээс гол нь FDA-гийн зөвшөөрөл ба Британийн худалдааны консорциумаас олгосон BRC сертификат юм. Эдгээр нь зүгээр л цаасан ажилд л биш харин тодорхой чанарын стандартыг олон улсын зах зээлд нийцүүлэн хангаж байгааг нь харуулдаг. Нийлүүлэгчидтэй худалдаа хийх үед бүх сертификатын хуулбарыг асууж авч, тэдгээрийг анхааралтай нягтлан шалгах нь чухал. Энэ нь үйлдвэрлэгч нь хууль ёсны эсэхийг баталдаг. Зөвшөөрөлтэй байх нь худалдан авагчдод итгэлийг бий болгодог тул ирээдүйд эрүүл мэндийн асуудал үүсгэхгүйгээр худалдан авагчид итгэлтэй худалдаж авна. Эдгээр баталгааг харуулснаар нийлүүлэлтийн хэлхээнд хариуцлагатай хандаж байгааг нь зааж өгнө.

Үр дүнтэй харилцаа холбооны стратеги

Эхний үед дизайны шаардлагуудыг тодорхойлох

Сав баглаа хийх төслийг эхлүүлж байна уу? Дизайны техникийн шаардлагуудыг төслийн эхний өдрөөс эхлэн шийдвэрлээрэй. Юмны ямар хэмжээтэй байх ёстойг, ямар өнгө нь хамгийн сайн харагдахыг, брэндийн лого хаана байрлах ёстойг нарийвчлан мэдээрэй. Энэ чухал мэдээллүүд нь төсөлд оролцож буй хүмүүсийн хооронд хожим гарч болзошгүй харилцааны алдааг урьдчилан сэргийлнэ. Түүнчлэн санаагаа илүү тодорхой дамжуулахын тулд зургийн талаар тайлбарлахдаа сайн загвар эсвэл жишээ зураг маш их тус болно. Мөн хэлэх гээд байвал, үйлдвэрлэлийн явцад асуудал гарсны дараа л тэдгээрийг дурдахыг хүлээгээрэй. Нийлүүлэгчид, үйлдвэрлэгчидтэй тэдгээрийн талаар урьдчилан ярилц. Бид олон тооны төслүүдэд хүн тодорхой зүйл ажиллах болно гэж бодож байсан ч хэн ч үүнийг шалгасангүй гэдгээс хамгийн их саад бэрхшээл учирсаныг харж ирсэн.

Материалын дурлал болон хязгаарлалтуудыг нэгтгэн тохируулах

Бидний багцын нийлүүлэгчтэй ажиллахдаа ямар материал ашиглахыг эхнээс нь тодорхой хэлж өгснөөр ихэнх тохиолдолд ялгаа гардаг. Хэрэв хэн нэгэн дахин боловсруулагдсан картон эсвэл задардаг нүүрсустөрөгчийн бүтээгдэхүүн шиг орчин үеийн бус материал хүсч байгаа бол тодорхой тайлбарлах нь бүтээгдэхүүн дээр тухайн материал тохирох эсэхийг баталгаажуулдаг. Мөн зарим нэг байгаль орчныг хамгаалах боломжит хувилбарууд нь хугацаа эсвэл тээвэрлэлтийн явцад мууддаг болохыг мартаж болохгүй. Үйлдвэрлэлд ихэвчлэн саатал үүсдэг тул одоо боломжит болон боломшгүй зүйлсийг бүх хүмүүст тодорхой мэдэгдэх нь чухал. Энэ үед нийлүүлэлтийн болон хангалтын хэлхээ нь маш төвөгтэй байдаг тул урьдчилан асуудал гарч болзошгүйг мэдэх нь дараа гарах асуудлыг багасгадаг.

Хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг тодорхой тогтоох

Хоолны бүтээгдэхүүний хувьд боодол хийхэд аюулгүй байдлын стандартыг тодорхой тогтоох нь маш чухал байдаг. Боодол нь хууль эрх зүйн хүрээнд байхын тулд тодорхой шаардлагыг хангах ёстой. Үйлдвэрлэгчид эдгээр дүрэм баримтлыг хэр зэрэг дагаж байгааг үзэх нь чухал юм. Чанарын шалгалтанд тэдгээрийн түүх нь тэдгээр нь байнга аюулгүй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж чаддаг эсэхийг харуулдаг. Бодит үйлдвэрлэл явагдаж байх үед эдгээр аюулгүй байдлын үзүүлэлтүүдийг дахин шалгах нь зүгээр л сайн дадал биш, харин ажиллагааг гладлын дагуу явуулахын тулд бараг л заавал шаардлагатай юм. Ихэнх компанийн хувьд жишээ нь байнгын шалгалтууд нь асуудлуудыг бодит асуудал болохын өмнө л олох боломжийг олгодог.

Үйлдвэрлэл ба чанарын удирдлага

Удирдагч болон сорьцын хийх чухал байдал

Урьдчилсан загвар нь масс үйлдвэрлэл эхлэхээс өмнө бүх төрлийн материалыг шалгаж, бидний загварчилсан шийдлүүд ажиллах эсэхийг шалгах боломжийг олгодог тул үйлдвэрлэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бид загваруудыг бий болгох үед тодорхой материалын гүйцэтгэл хэрхэн байгааг харж, сайжруулах шаардлагатай өөрчлөлтүүдийг илрүүлдэг. Эцсийн бүтээгдэхүүн чанарын шаардлагыг хангаж, аюулгүй байдал нь хадгалагдаж байгаа эсэхийг батлахын тулд загваруудыг үнэлэх явцад би хангалттай сайн шалгалт хийдэг. Бид загваруудыг тэдгээрийн бодит ашиглалтын нөхцөлтэй ойролцоо нөхцөлд туршиж үздэг. Эдгээр туршилтуудын үр дүнгийн сэтгэгдэл нь чухал хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь бидэнд асуудлыг шийдвэрлэх, сайжруулах чиглэлээ тодорхойлох боломжийг олгож, бидний шаардлагатай бүх шаардлагыг хангах бүтээгдэхүүнийг гаргаж авах боломжийг олгодог.

Чанарын баталгаажуулалтын арга хэмжээг хэрэгжүүлэх

Үйлдвэрлэл явагдах үеэр бүх зүйлийг глад урсгахын тулд чанарын хяналтын арга хэмжээнүүд маш чухал байдаг. Манай нийлүүлэгчид энэ талаар сайн мэддэг бөгөөд нарийн дүрэм журам дагаж байх нь үйлдвэрлэлийн шугамнаас гарч буй бүх бүтээгдэхүүн ижил дүрс, ажиллагаатай байхыг харуулдаг. Бид тогтоосон стандартуудад нийцэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд үйлдвэрийн янз бүрийн үе шатанд шалгалт, тайлангийн ажлуудыг хийдэг. Эдгээр үеийн шалгалтууд нь асуудлуудыг томоохон асуудал болохын өмнө илрүүлэх боломжийг олгож, сайжруулах ажлыг дэмжихийн тулд бодит тоон мэдээллийг олгоно. Автоматжуулсан шалгалтын систем гэх мэт технологийн шийдлүүд нь үйл явцыг хурдасгаж, илүү нарийвчлалтай үр дүнгээр хангахад тусалдаг. Машиныг ядардаггүй, анхаарал сарнидаггүй тул хүмүүсээс илүү хурдан алдаа илрүүлдэг. Түүнчлэн энэ төрлийн автоматжуулалт нь цаг хэмнэхэд тусалж, эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг бууруулалгүйгээр боловсруулалтыг хийдэг.

Үйлдвэрлэлийн хугацааны хяналт

Тодорхой тэмдэглэгдсэн цэгүүдтэй баталгаатай үйлдвэрлэлийн хуваарь зохион байгуулах нь төслүүдийг удирдах, хугацаандаа гүйцэтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэнэ. Эдгээр тэмдгүүдийг зөв тогтоосноор одоо ямар байдалд байгааг хянах, асуудлыг том болгохын өмнө илрүүлэх боломжийг олгодог. Болзошгүй сөргөөр хойшлогдох асуудлыг урьдчилан харах нь чухал. Сэргийлэх төлөвлөгөө бэлэн байвал баг нь хүрээлэн буй хүнд хэцүү байдалд тулгарахад тулдаг. Үйлдвэрлэлийн багийн өдөр тутмын уулзалтууд нь юу сайн ажиллаж байгаа, юуг засах хэрэгтэйг тодорхойлох, хугацааны хүрээндээ ажлыг хийх боломжийг олгодог. Хамтран ажилладаг талуудтай харилцаагаа сайн барих нь чухал. Тасалдал үүсэх үед хамтран ажиллах нь түргэн шийдэл олоход тусалдаг. Өнгөрсөн улиралд бүтээгдэхүүн худалдаанд гаргах үед бид үүнийг туршсан юм.

Логистик болон захиалгын шаардлагыг удирдах

Хамгийн бага захиалгын тоо хэмжээ (MOQ) тохиролцох

Хоолны сав баглаа боодолд хамгийн бага захиалгын тоо эсвэл MOQ нь компанийн нэгжид төлөх мөнгө болон захиалгаа төлөвлөхөд шууд нөлөөлдөг тул маш чухал байдаг. Ерөнхийд нь том хэмжээгээр захиалах нь нэгжийн үнийг бууруулдаг бөгөөд, энэ нь худалдаачдын үнэ тогтоогчийг нөлөөлдөг. Гэхдээ зарим нийлүүлэгчид бизнесийн онцлогт тохирох байдлаар MOQ шаардлагаа зөрчих боломжтой байдаг. Жижиг хлеб завхны эсвэл онцлох дэлгүүрүүд нь том сүлжээнээс илүү цөөн хэмжээний бүтээгдэхүүн шаарддаг. MOQ-г тохируулах нь компанийн нөөцийн түвшинг зохистой байлгахад тусдаг бөгөөд илүү худалдан авалтаас сэргийлдэг. Энэ нь захиалгын эрэлт нэмэгдэх үе, жишээлбэл, амралтын үед эсвэл зах зээлийн хэвийн нийлүүлэлтийг гэнэтийн үйл явдал гамигдуулах үед онцгой чухал байдаг.

Хүргэлтийн үр ашигтай байдлыг нь сайжруулахын тулд сав баглаа боодлыг оновчлох

Бүтээгдэхүүнийг аюулгүй байлгах, зэргэлдээ орон зайг үр ашигтай ашиглах, зардлыг бууруулах чиглэлээр тохиромжтой боодол сонгох нь тээвэрлэлтийг сайжруулах гол хэрэг юм. Жишээлбэл, нэгэн цуглуулагч хайрцаг нь хоосон байх үед нь цөөн орон зай эзлэх тул ачааны машин болон нисэх онгоцонд илүү их зүйлийг багтаах боломжийг олгодог. Мөн даавуу картон эсвэл биологийн задралд ордог нягтлангийн шиг ногоон боодлын сонголтууд нь бүтээгдэхүүнд аюул учруулахгүйгээр орчин үеийн байгаль орчны зорилтуудыг хангахад тусалдаг. Өнөөгийн зах зээлийн шаардлагад нийцэхийн тулд хамгаалалт, мөнгөн хэмнэлт, орчин үеийн хариуцлагын хооронд тэнцвэрийг олох нь үйлдвэрлэгчдэд нүүрс төрөгчид багасгахын тулд маш чухал болжээ.

Нөхцөл байдлын төлөвлөгөө боловсруулах

Сайн төлөвлөлт нь бидний сайн мэдэх асуудлуудтай тулгарах үед ихэнхдээ ялгааг бүрдүүлдэг. Жишээ нь: мөчир замын урт, хэрэгсэл тоног төхөөрөмжийн дутагдал гэх мэт. Бүх хүмүүстэй тогтвортой харилцаа холбоо барьж байх нь зүйлс хаотик байдалд орж болзошгүй үед чухал ач холбогдолтой. Жишээлбэл, пандемийн үеэр эрчимтэй нөөцийн төлөвлөгөөтэй байснаар үйлдвэрлэлийг үргэлжлүүлсэн зарим компаниудын талаар судалж үз. Дүгнэлт нь: бизнесүүд нь тогтвортой үйл ажиллагааг хангах, үйлчлүүлэгчдийн хүлээлтийг хангахын тулд логистикийн асуудлуудын эсрэг гагцхүү гибкий байх, шилжин шилжин ажиллах бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй.

Урт хугацаат хамтын харилцаа бий болгох

Нээлттэй харилцаа холбоо барьж байх

Итгэл сэтгэл тогтоон бодлого шийдвэрлэхэд тодорхой мэдээлэл харилцаа нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Багууд нээлттэй ярилцаж байвал асуудлыг илүү хурдан шийдэж, хамтран ажиллах чадвараа дээшлүүлдэг. Одоогийн технологийн хэрэгслүүд нь компаниудад мэдээллийг шуурхай илгээх, хэрэглэгчдийн саналыг амархан цуглуулах боломж олгодог тул хэн ч яг одоо юу хийх ёстойг мэдэж байдаг. Зорилгоо болон тулгамдсан асуудлаа нээлттэй хуваалцдаг компаниуд нь хамтран ажилладаг орчин бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь ажилчид зүгээр л үүрэндээ ажиллахгүй идэвхитэй оролцох боломжийг олгодог. Ийм нээлттэй байдал нь анхны гэрээнийхээ дараа ч харилцагчид хоорондоо бодит харилцааг бий болгодог.

Бүтээлч санал хүсэлтэд дүн шинжилгээ хийх

Санал хүсэлтээ дэвшүүлэх зохион байгуулалттай арга хэрэглэдэг бол ажлуудыг хурдан шилжүүлэх, бүх хүмүүсийг илүү сайн хамтран ажиллах боломжийг олгодог. Компаниуд ийм санал хүсэлтээ дэвшүүлэх системийг байгуулж байгуулснаар хоёр талын хүмүүс ажлын сайн тал, сайжруулах боломжтой хэсгүүдийг хуваалцаж болдог. Бид энэ арга хэрхэн ажилладгийг практикт олон удаа туршсан. Жишээлбэл, үйлдвэрлэлд ажилчид өдөр тутмын тоног төхөөрөмжийн ажиллагааг чөлөөтэйгээр ярилцаж байвал эцэст нь бүтээгдэхүүний чанар сайжрахад хүрдэг. Энд гол зорилго бол оролцогч бүхэн санаа бодлоо чөлөөтэйгээр хуваалцах орон зайг бүрдүүлэх явдал юм. Ийм нээлттэй харилцаа нь зөвхөн ажил үйл явдаг эргэлтээр явагдахыг биш, харин хэн ч бодож чадаагүй шинэ санаануудыг бий болгодог. Одоо ихэнх амжилттай бизнесүүд энэ тухай мэддэг, тэд өдөр тутмын ажлын дотор санал хүсэлтээ дэвшүүлэх механизмыг нэвтрүүлдэг учир нь маш олон талаар ашигтай байдаг.

Тасралтгүй сайжруулах зорилготой нийцүүлэх

Нэгэн зорилгоор хамтдаа сайжирч буй талаар компаниуд ерөнхий зорилго тавьдаг бол бүтээгдэхүүний чанар, мөн үйл ажиллагааны үр ашигт байдал хоёуланд нь сайжралт гардаг. Үзүүлэлтүүдийг байнга хянах нь эдгээр нэгдсэн зорилгод хэн хэр зэрэг хүрснийг хянах, мөн хамтран ажиллаж буй бүх хүмүүс дараагийн алхамт юу хийх ёстойг тодорхой мэдэж байхад тусалдаг. Багууд үзүүлэлтүүдийг салбарын одоогийн байдалтай харьцуулан шалгасны дараа арга барилынхаа хувьд тохируулга хийх замаар шинжлэх ухааныг бий болгодог. Энэ нь бизнесийг зах зээлийн өөрчлөлтөнд хоцрогдохгүйгээр тогтвортой байлгахад тусалдаг. Бүх хүмүүсийг байнга сайжруулах чиглэлээр анхаарал хандуулах нь мөн ажлын харилцааг бэхжүүлдэг бөгөөд энэ нь урт хугацаатай хамтын ажиллагааг бий болгож, цаг хугацааны туршид бодит үр дүнг хангах боломжийг олгодог.

Түгээмэл асуулт

Хүнсний хайрцаг үйлдвэрлэгч хамтрагчийг сонгохдоо ямар хүчин зүйлсийг харгалцах ёстой вэ?

Хүнсний зэрэглэлийн материалын чигээр мэргэшсэн байдал, тогтвортой байдалд өгсөн хамтран ажиллах үүрэг, FDA болон BRC гэх мэт мэргэжлийн гэрчилгээнийг харгалцаарай.

Үйлдвэрлэлийн хамтрагчийг сонгохдоо байгаль орчныг хамгаалах үүднээс хариуцлагатай байх нь яагаад чухал вэ?

Байгаль орчныг хамгаалах үүднээс хариуцлагатай байх нь таны байгаль орчны зорилгуудтай тохирох практикуудыг хамтрагчийн ажлын явцад хэрэгжүүлэх, нүүрстөрөгчийн хэмжээг бууруулах, эрчим хүч, материал ашиглалтыг тогтвортой болгох боломжийг олгодог.

Сав баглаа хийх хамтрагчтай харилцааг хэрхэн сайжруулах вэ?

Савны загварын шаардлагыг тодорхой тодорхойлох, материал сонголтоо тохируулах, хоолны аюулгүй байдлын стандартын талаар тодорхой хүлээлт тогтоох замаар харилцааг сайжруулж болно.

Сав баглаа хийх үйлдвэрлэлийн явцад урьдчилсан загварын үүрэг нь юу вэ?

Урьдчилсан загвар нь сонгосон материал, загварын шийдлүүдийг шалгах, чанарыг батлах, томоохон үйлдвэрлэл эхлэхээс өмнө шаардлагатай өөрчлөлтийг тогтоох боломжийг олгодог.

Компаниуд логистикийн сорилтыг хэрхэн үр дүнтэй удирдах вэ?

Хамгийн бага захиалгын тоо хэмжээнд уян хатан гэрээ байгуулах, тээвэрлэлтийн үр ашгийг сайжруулах зорилгоор сав баглааг тохируулах, болзошгүй саатлыг зохицуулах аварга төлөвлөгөө боловсруулах замаар логистикийн сорилтыг үр дүнтэй удирдаж болно.