Nadčasovna upravljanja z temperaturo in ventilacijski sistem
Napredno upravljanje z temperaturo in ventilacijski sistem, ki je integriran v sodobne kartonske pizne poškatnice, predstavlja pomemben tehnološki napredek v obalovanju hrane. Strategično postavitev ventilacijskih lukov ustvari optimalen vzorec tokov zraka, ki preprečuje oblikovanju kondenzacije, hkrati pa ohranja idealne temperature. Ta sofisticiran sistem omogoča, da se topel zrak oddaja počasi, preprečuje skupno akumulacijo vlage, ki bi lahko ogrozila teksturo pize. Sestav materiala poškatnice vsebuje več plasti valjastega papirja, ki ustvarjajo izolacijske zrakovske pohištja, s katerimi se zagotavlja naravno regulacija temperature. Ta načrt zahteva, da ostanejo pize tople, ne pa jih postane mokre, ohranjajo ključno ravnotežje med ohranjanjem temperature in nadzorom vlage. Ventilacijski sistem tudi ohranja strukturno celovitost pize, preprečuje, da postane krožnja mehka ali izgubi želene lastnosti teksture.