バーガーボックスのサイズの選び方：完全ガイド

控えめなバーガーボックスは単なる容器以上のものです。それはあなたの料理作品の最終的なプレゼンテーションであり、顧客体験において重要な一部であり、輸送中の食品品質を保つための鍵となる要素です。間違ったサイズを選ぶと、バーガーがつぶれたり湿気たりしてしまい、顧客ががっかりすることになります。

完璧なバーガーボックスのサイズを選ぶことは、バーガーの寸法、プレゼンテーション、実用性のバランスを取る科学です。この完全ガイドでは、正しい選択をするために必要なすべての知識をご紹介します。

なぜ適切なバーガーボックスのサイズが重要なのか

測定値の話に入る前に、以下のような重要ポイントを理解しておく必要があります。

• 食品 誠実さ: 小さすぎるボックスはバーガーをつぶしてパンを圧縮し、トッピングがこぼれ出てしまいます。大きすぎるボックスでは、バーガーが中で動いてしまい、バラバラになって不潔になります。

• プレゼンテーション： 最初の一口は目で食べるものです。サイズに合ったボックスはあなたのバーガーを高級品として見せてくれます。だらしないサイズ感は非専門的に見えます。

• 熱と湿気の管理： 適切なスペースを確保することで結露を管理し、バンズがすぐに湿気て柔らかくなるのを防ぎます。

• コスト効率: 大きすぎる箱は素材の無駄になり、包装コストが不必要に増加します。小さすぎる箱は食品ロスや顧客からの苦情を引き起こす可能性があります。

選択 する とき に 考慮 する 重要な 要因

1. バーガーの高さ（最も重要な要素）

これは、トッピングのバンズを含めた完成したバーガー全体の高さです。この寸法が 深さ 必要な箱のサイズを決定します。

• 測定方法: すべての標準的なトッピングと調味料を含めた完成したバーガーを用意し、下のバンズの底から上のバンズの最も高い部分までを測定してください。押し下げないようにしてください！ バンズにふたが接触しないようにするために、1/4〜1/2インチ（6〜12mm）の余裕を追加してください。

2. バーガーの直径

これは 幅と長さ 箱のサイズを決定する要素です。バーガーは箱の底にしっかりと収まり、周囲に余計な空間ができないようにしてください。

• 目安として、ボックスの直径はハンバーガー自体よりも約2.5〜4cm（1〜1.5インチ）大きくするとよいでしょう。これにより、トッピングのためにわずかな「余裕」が生まれ、過度な無駄を防ぎます。

3. ハンバーガーとトッピングの種類

ハンバーガーの構造によって、ボックスのスタイルが決まります。

• スタンダードなシングルパティ： 一般的なクラムシェルボックスで十分です。

• 高さのある／グルメハンバーガー： 複数のパティや、玉ねぎのフライリングなどの高さのあるトッピング、または大型のブリオッシュバンを使用したハンバーガーには 高さのある または 深さの深い クラムシェルボックスが必要です。

• スライダー用： 小型の正方形または長方形のボックスが最適です。複数のスライダーを1つの容器にまとめられる場合が多いです。

• 「クラッシュ」または平型バーガー用： これらは薄めですが幅が広い傾向があります。標準の高さで、直径が大きいボックスが適しています。

4. パッケージスタイル

• 二つ折りボックス： もっとも人気のある選択肢です。優れた保護性能を備え、開閉が簡単です。標準、高さあり、高さ extra の中から選べます。

• ラップ＆紙： 店内飲食用には一般的に使用され、スペースが少なくて済みますが、デリバリーにはあまり保護性がありません。ボックスサイズはそれほど気にする必要はありません。

• 蓋付き段ボールトレー： ファストフードチェーンで一般的です。丈夫で積み重ねが可能です。

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5. サイドメニューを含む

フライドポテトは同じ箱に入れますか？これは重要な決定です。

• フライドポテト専用 compartment（仕切り）の統合： 多くの箱にはフライドポテト専用のセクションがあります。これはスペースを節約しますが、バーガーの熱と湿気に対処しないと、フライドポテトが蒸れて湿気た状態になる可能性があります。

• 別容器： フライドポテトのカリカリ感を保つための最良の方法です。この方法を選ぶ場合、バーガー用の箱はバーガーのみが収まるサイズで十分です。

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バーガーボックスのサイズ選定ガイド

始める際にはこのチャートをご利用ください。必ず最初に自社の製品を実際に測定してください。

完璧なフィットのためのプロのコツ

1. サンプルを注文する： オンライン上の仕様だけで大量発注しないでください。常にサプライヤーに実際のサンプルを依頼し、それを使って実際のバーガーでテストしてください。

2. 輸送をテストする： バーガーを梱包し、デリバリー用バッグに入れ、短距離の移動をシミュレーションしてみましょう。その後開封し、状態を確認してください。これが最終的なテストになります。

3. 換気の検討： 小さな換気孔や穴は蒸気を逃がし、湿気によるベタつきを軽減します。特にフライドポテトを入れる箱には効果的です。

4. ブランド化のチャンス： 箱は移動する広告看板です。ロゴやデザインが目立つようにし、箱の色（通常は白またはクラフト茶）があなたのブランドイメージと合致するようにしましょう。

5. 物質的な問題 段ボール、成型パルプ、プラスチックの中から選択してください。段ボールは多用途でブランド化に適しており、成型パルプは環境にやさしく、油や湿気をよく吸収します。一方、透明プラスチックは商品をアピールするのに最適な高級感のある素材です。

バーガーボックスのサイズを慎重に選び直すことで、顧客満足度の向上、廃棄物の削減、そして、美味しさそのままに届けることができます。