Il-ġilda tal-burger mhi xejn iktar minn kaxxi; din hija l-preżentazzjoni finali tal-ħolwa tiegħek, parti essenzjali mill-esperjenza tal-klijent, u fattur importanti biex tivverba l-kwalità tal-ikel matul it-trasport. Jagħżil id-daqs errat jista' jwassal għal burger imqadda, molli u klijenti ddisapptivati.
Agħżil id-daqs perfett tal-burger box huwa xjenza li tibbilanċja d-daqsijiet tal-burger, il-preżentazzjoni, u l-prattika. Din il-guida kompluta se tiegħek kollha l-informazzjoni li trid tkun taf biex tagħmel l-għażla tajba.
Qabel ma nidħlu fit-tkeċċijiet, importanti nifhem l-implikazzjonijiet:
Ikel Integrità: Kaxxi li huwa żgħir wisq se jinqaraż il-burger, jikkomprimi l-ġilda u jispiċċa l-ħaġar. Kaxxi li huwa kbir wisq jippermetti lill-burger isirru madwar u jitfakkel.
Preżentazzjoni: Il-ewwel ħadida hija bil-għajn. Kaxxi li jibbilanċja tajjeb ippreżenta l-burger tiegħek bħala prodott ta' kwalità. Kaxxi mhux ordnat juri profiżjonalità.
Kontroll tal-Ħam u l-Imtieg: Il-ammont dritt ta' spazju jgħin biex timmaniġġa l-kondensazzjoni, tipprevjeni l-ħobża minn tispiċċa s-suxx tropp malajr.
Effiċjenza fil-Kost: Il-kaxxi eċċedenti jispiċċaw materjal, inkella l-iskar tal-imballaġġ. Il-kaxxi żgħar ħafna jistgħu jwasslu għall-ispiż ta' ikel u l-kumplanti tal-klijenti.
Din hija l-għoli totali tal-burger kollu, inkluż il-fornu fuq. Din hija l-miżura li se tiddetermina għadda tal-kaxxa li inti bżonn.
Kif taqis: Ibni burger komplet b'kollha l-ħarġa u t-taħbit standard. Ippara minn taħt tal-fornu t'isfel sa l-punt l-ogħla tal-fornu fuq. Tappressx l-isfel! Żid 1/4 sa 1/2 pulzier (6-12 mm) ta' ħalqa biex tipprevjeni l-koperċu mit-touch il-forn.
Din se tiddetermina l- tul u wisa' tal-kaxxa. Il-burger tiegħek għandu jaqbad komdu fil-bażi mingħajr wisq spazju vojt madwar il-kmiem.
Regola tajba hija li l- kaxxa għandha tkun madwar 2-5 ċentimetri akbar mid- dijametru tal- burger innifsu. Dan jipprovdi żona żgħira ta' "buffer" għall-għotjiet mingħajr ma jkun hemm tixrid eċċessiv.
L-istruttura tal-burger tiegħek tiddetetta l-istil tal-kaxxa.
Patty Standard waħdieni: Ġeneralment kaxxa klassika ta' ħġieġ tal-ħġieġ tkun biżżejjed.
Burger tal-Gwurma: B'diversi patties, toppings profil għoli bħal ċrieki tal-basal, jew bun brioche kbir, dawn jeħtieġu b'ħitan għoljin jew živel-ħolien kaxa tal-karmin.
Sleders: Kaxxi iſigħa, kwadri jew rettangolari huma l-ideali. Spiss jippermettu li ħafna sleders jitħammru flimkien f'kaxa waħda.
"Mifruxa" jew Burgers Pjan: Dawn huma iktar tar-Ringlet iſigħa spiss jkunu iktar wiesa. Kaxa b'altezza standard iſigħa b'qutr iktar wiesa jista' jkun l-aktar adattat.
Kaxxi tal-Karmin: Il-aktar għata ta' popularità. Joffrux protezzjoni tajba u faċli li jitfu u jiħlu. Agħħal bejn profondità standard, għajja u Živel-ħolien.
Iwrap u warqa: Spiss użat għall-akklar fil-post, dan jirrichied inqas post iżda joffri inqas protezzjoni għall-kundizzjoni. Hawn, l-istess daqs tal-box mhuwiex problema kbira.
Vassell ta' Kartun b'Kopertura: Komuni fil-katene ta' fast-food. Huma sħan u jistgħu jitwielu wieħed fuq l-oħrajn.
Jiena l-fries ikunu fl-istess box? Din hija ċelta importanti.
Kompartment Integrat għall-Fries: Ħafna boxes jkollhom sezzjoni dedikata għall-fries. Din tisparagħ inqas post iżda tista' tikkawża li l-fries isiru molli jekk il-ħar ħames tal-burger mhuwiex tixiegħed sew.
Kontenituri Separati: Il-mod aħjar biex tiffrankja l-krokkanti tal-fries. Jekk tagħżel dan, il-box tal-burger tiegħek biss irid jilgħu fil-burger.
Uża dan l-istatistika bħala punt ta' bidu. Immeżżen qabel il-prodott speċifiku tiegħek.
Tip ta' Burger | Għoli approssimattiv tal-Burger | Profondità tal-Kaxxa (Għoli) | Stil tal-Kaxxa |
---|---|---|---|
Slider / Mini Burger | 1.5 - 2 pulzier (4-5 cm) | 2 - 2.5 pulzier (5-6 cm) | Kaxxa kwadra żgħira tal-karmin |
Patty Singola Standard | 3 - 3.5 in (7-9 cm) | 3.5 - 4 in (9-10 cm) | Klamshell Standard |
Gourmet / Singoli Kbar | 4 - 4.5 in (10-11 cm) | 4.5 - 5 in (11-13 cm) | Klamshell ta' Għoli |
Doppju Burger / Stack | 5 - 6 in (13-15 cm) | 6 - 6.5 in (15-17 cm) | Klamshell Estensiva |
Burger b'Fries Intregrati | Tbagħbu | Tbagħbu | Klamshell b'Ventilazzjoni għall-Fries |
Oħħni Eżempju: Mhux qatt tagħmel ordni kbira taħ kaxxi bħal baze tal-spezifikazzjonijiet online. Dimm richiedi eżemplari fiſiku mis-suppliment u ttestjah ruħ bil-burgers reali tieħ.
Testja l-Viŷašħija: Imballa burger, daħlu fħal- borza tat-taħbira u simula viŷašħa qasira. Iftaħ il-borza u ara kif intiſet. Dan huwa t-test finali.
Ikkunsidra Ventilazzjoni: Foraturi ħdejn jew perforazzjonijiet jistgħu jnaħnu l-steam, biex tnaħni l-morbidezza. Dan partikularment utli għall-kaxxi li jikkontenu fries.
Forsi ta' Branding: Il-kaxxi huwa billboard mobbli. Assicura li l-logo u d-disinn tiegħek huma viżibbli u li l-kulur tal-kaxxi (normalment abjad jew iswed tal-kartun) jikkordina mal-identità tal-brand tiegħek.
L-Importanza tal-Materjal: Agħżel bejn il-kartun, l-ispuma imfassla jew il-plastik. Il-kartun huwa versattili u tajjeb għall-branding, l-ispuma imfassla hija ekoloġika u tajjeb ħafna biex tassorb l-żied u l-ħames, filwaqt li l-plastik trasparenti huwa l-aktar prezzjuż biex turi l-prodott.