Ang karaniwang burger box ay higit pa sa isang lalagyan; ito ang huling presentasyon ng iyong niluluto, isang mahalagang bahagi ng karanasan ng customer, at isang pangunahing salik sa pagpanatili ng kalidad ng pagkain habang nasa transportasyon. Ang pagpili ng maling sukat ay maaaring magdulot ng mga burger na nabasag o naging sopsa at mga disappointed na customer.
Ang pagpili ng perpektong sukat ng burger box ay isang agham na nag-uugnay ng mga dimensyon ng burger, presentasyon, at kaginhawaan. Ito kompletong gabay ay maglalakbay sa iyo sa lahat ng kailangan mong malaman upang gumawa ng tamang pagpili.
Bago tayo lumubog sa mga sukat, mahalaga na unawain ang mga nakataya:
Pagkain Kabuuan: Ang isang box na masyadong maliit ay magdurugtong sa burger, papaltan ang bun at papalabasin ang mga toppings. Ang isang box na masyadong malaki ay nagpapahintulot sa burger na magliwaliw, maging hindi organisado at magulo.
Presentasyon: Ang unang kagat ay nasa mata. Ang isang maayos na akma na box ay nagpapakita ng iyong burger bilang isang premium na produkto. Ang isang marupok na akma ay mukhang hindi propesyonal.
Paggawa ng Init at Kahalumigmigan: Ang tamang halaga ng espasyo ay nakakatulong sa pagkontrol ng kondensasyon, upang maiwasan ang mabilis na pagmaliit ng bun.
Kostoperante: Ang mga oversized na kahon ay nag-aaksaya ng materyales, na nagdaragdag sa iyong gastos sa pag-pack nang hindi kinakailangan. Ang undersized na kahon naman ay maaaring magdulot ng pag-aaksaya ng pagkain at reklamo ng mga customer.
Ito ang kabuuang taas ng iyong naka-assembly na burger, kasama ang tuktok na bun. Ito ang sukat na magdedetermine sa lalim ng kahon na kailangan mo.
PAANO SUKATIN: Gumawa ng tapos na burger kasama ang lahat ng karaniwang toppings at condiments. Sukatin mula sa ilalim ng ilalim na bun hanggang sa pinakataas na punto ng tuktok na bun. Huwag pindutin! Magdagdag ng 1/4 hanggang 1/2 na pulgada (6-12 mm) na clearance upang maiwasan ang pagtama ng lid sa bun.
Ito ang magdedetermine sa haba at lapad ng kahon. Ang iyong burger ay dapat maayos na maayos sa loob ng base nang hindi masyadong maraming walang laman na espasyo sa paligid ng mga gilid.
Isang mabuting gabay ay ang kahon ay dapat na may lapad na 1-1.5 pulgada (2.5-4 cm) nang higit sa burger mismo. Ito ay nagbibigay ng maliit na "buffer" na lugar para sa mga toppings nang hindi nagiging labis na nakakalat.
Ang istruktura ng iyong burger ang nagdidikta sa istilo ng kahon.
Standard na Single Patty: Karaniwang sapat na ang klasikong clamshell box.
Matataas/Gourmet na Burgers: Mayroong maramihang patty, mataas na toppings tulad ng singsing ng sibuyas, o malaking brioche bun, ang mga ito ay nangangailangan ng may mataas na pader o napakalalim clamshell box.
Mga Slider: Ang mga maliit, parisukat o hugis-parihaba na kahon ay ideal. Madalas, nagpapahintulot ito na maimbake ang maraming slider nang sabay sa isang lalagyan.
mga "Nadurog" o Patag na Burger: Mas manipis ngunit madalas na mas malawak. Maaaring pinakamainam ang kahon na karaniwang taas ngunit mas malawak ang lapad.
Clamshell Boxes: Ang pinakasikat na pagpipilian. Nag-aalok ng mahusay na proteksyon at madaling buksan at isara. Pumili sa pagitan ng karaniwan, mataas, at sobrang mataas na lalim.
Takip at Papel: Madalas gamitin para sa pagkain sa loob, mas kaunti ang kailangang espasyo ngunit mas mababa ang proteksyon para sa delivery. Hindi gaanong mahalaga ang sukat ng kahon dito.
Karton na Tray na May Takip: Karaniwang makikita sa mga fast-food chain. Matibay at maaring i-stack.
Kasama ba ang mga fries sa parehong kahon? Ito ay isang mahalagang pasya.
Nakalaan na Seksyon para sa Fries: Maraming kahon ang may nakalaang bahagi para sa fries. Ito ay nakakatipid ng espasyo ngunit maaaring maging sanhi ng pag-steam at pagmaliit ng pritong krispy kung hindi maayos na mapapamahalaan ang init at kahaluman ng burger.
Hiwalay na Lalagyan: Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang krispy ng fries. Kung pipiliin mo ito, ang iyong kahon para sa burger ay kailangan lamang ng sukat para sa burger.
Gamitin ang tsart na ito bilang panimulang punto. Tiyaking masukat muna ang iyong tiyak na produkto.
| Uri ng Burger | Tantiyang Taas ng Burger | Inirerekomendang Lalim ng Kahon (Taas) | Inirerekomendang Estilo ng Kahon |
|---|---|---|---|
| Slider / Mini Burger | 1.5 - 2 pulgada (4-5 cm) | 2 - 2.5 pulgada (5-6 cm) | Maliit na Parisukat na Clamshell |
| Karaniwang Single Patty | 3 - 3.5 pulgada (7-9 cm) | 3.5 - 4 pulgada (9-10 cm) | Standard na Clamshell |
| Gourmet / Malaking Single | 4 - 4.5 pulgada (10-11 cm) | 4.5 - 5 pulgada (11-13 cm) | Clamshell na May Mataas na Pader |
| Double Patty / Stack | 5 - 6 pulgada (13-15 cm) | 6 - 6.5 pulgada (15-17 cm) | Extra Malaking Clamshell |
| Burger na May Inbuilt na Fries | Iba't iba | Iba't iba | Clamshell na may Fry Vents |
Mag-order ng Mga Sample: Huwag bumili ng maramihang kahon batay lamang sa specs sa online. Humingi palagi ng pisikal na sample sa iyong supplier at subukan ito kasama ang iyong tunay na mga burger.
Subukan ang Biyahe: Ilagay ang burger sa packaging, ilagay ito sa delivery bag, at gayahin ang maikling biyahe. Buksan ito upang makita kung gaano ito nag-agi. Ito ang tunay na pagsubok.
Isaisip ang Ventilation: Ang mga maliit na butas sa bentilasyon o perforations ay makatutulong na ilabas ang singaw, bawasan ang pagkalambot. Lalo itong kapaki-pakinabang para sa mga kahon na naglalaman ng pritong patatas.
Pagkakataon sa Branding: Ang kahon ay isang mobile billboard. Siguraduhing nakikita ang iyong logo at disenyo at naaayon ang kulay ng kahon (karaniwang puti o kraft brown) sa iyong brand identity.
Ang Materyales Ay Mahalaga: Pumili sa pagitan ng karton, molded pulp, o plastik. Ang karton ay maraming gamit at mainam para sa branding, ang molded pulp ay nakababagay sa kalikasan at mahusay sa pag-absorb ng grasa at kahalumigmigan, samantalang ang malinaw na plastik ay premium para ipakita ang produkto.
Balitang Mainit
EN
