Скромна кутија за хамбургер је више него само садржач; то је завршна презентација вашег кулинарског ума, кључни део искуства корисника и важан фактор у одржавању квалитета хране током транспорта. Избор погрешне величине може довести до сломљених, мокрих хамбургера и незадовољних купаца.
Избор идеалне величине кутије за хамбургер је наука која уравнотежује димензије хамбургера, презентацију и практичност. Овај комплетан водич ће вас провести кроз све што треба да знате да бисте направили прави избор.
Пре него што се потопимо у мерења, важно је да разумемо шта је на карти:
Hrana Čestitost: Кутија која је премала ће смашити хамбургер, компресовати кифлу и истиснути састојке. Кутија која је превелика омогућава хамбургеру да се креће, па се распада и постаје неуређена.
Презентација: Први загриз је очима. Добро уклапање кутије представља ваш хамбургер као премијум производ. Лоше уклапање изгледа непрофесионално.
Kontrola toplote i vlage: Prava količina prostora pomaže u upravljanju kondenzacijom, sprečavajući da se kifla prebrzo omekša.
Činovitost troškova: Prevelike kutije troše materijal, što nepotrebno povećava troškove pakovanja. Premale kutije mogu dovesti do gubitka hrane i žalbi kupaca.
Ovo je ukupna visina sastavljenog rolna, uključujući gornju kiflu. Ovo je merenje koje će odrediti dubina kutije koja vam je potrebna.
Način merenja: Sastavite gotov roln sa svim standardnim dodacima i sosovima. Izmerite od dna donje kifle do najviše tačke gornje kifle. Nemojte pritiskati! Dodajte 1/4 do 1/2 palca (6-12 mm) razmaka da se poklopac ne dodiruje kiflu.
Ovo određuje дужина и ширина кутије. Ваш бургер треба да стане удобно у основу, без превише празног простора по ивицама.
Добра препорука је да кутија буде отприлике 1–1,5 инча (2,5–4 cm) већег пречника од самог бургера. То обезбеђује мали „буфер“ простор за састојке, без непотребног губитка.
Структура вашег бургера одређује стил кутије.
Класични једноструки бургер: Класична кутија у облику шкољке је обично довољна.
Високи/гастрономски бургери: Са више плахова, састојцима који заузимају много места, као што су прстени лука, или великим бриош кромпиром, захтевају високе стране ili додатно дубоке кутија типа кламшел.
Слајдери: Манје кутије квадратног или правоугаоног облика су идеалне. Често омогућавају да се више слајдера пакује заједно у једну посуду.
„Смашоване“ или равне јабуке: Оне су тане, али често шире. Најбоље су стандардне по висини, али шире кутије.
Кутије типа кламшел: Најпопуларнији избор. Оне нуде одличну заштиту и лако се отварају и затварају. Изаберите између стандардне, високе и веома високе дубине.
Замот и папир: Често се користе за конзумацију у ресторану, ово захтева мање простора, али нуди мању заштиту за доставу. Величина кутије није толико важна у овом случају.
Kutija od kartona sa poklopcem: Često u lancima brze hrane. Čvrste su i mogu se slagati jedna na drugu.
Da li će pomfrit biti u istoj kutiji? Ovo je važna odluka.
Integrisani deo kutije za pomfrit: Mnoge kutije imaju poseban prostor za pomfrit. Ovo uštedeva prostor, ali može dovesti do toga da pomfrit postane vlažan ako toplota i vlažnost iz sendviča nisu dobro upravljane.
Odvojene posude: Najbolji način da pomfrit ostane hrskav. Ako se odlučite za ovo, vaša kutija za sendviče treba da primate samo sendvič.
Koristite ovu tabelu kao polaznu tačku. Uvek prvo izmerite svoj konkretan proizvod.
| Тип џине | Приближна висина џине | Препоручена дубина кутије (висина) | Препоручени стил кутије |
|---|---|---|---|
| Слајдер / Мини џине | 1,5 - 2 инча (4-5 cm) | 2 - 2,5 инча (5-6 cm) | Мала квадратна кутија |
| Стандардни џине са једним теслом | 3 - 3,5 инча (7-9 cm) | 3,5 - 4 in (9-10 cm) | Standardna klapna |
| Gurmanska / Velika jednostruka | 4 - 4,5 in (10-11 cm) | 4,5 - 5 in (11-13 cm) | Klapna sa visokim zidovima |
| Dvostruki čep / Stek | 5 - 6 in (13-15 cm) | 6 - 6,5 in (15-17 cm) | Posebno duboka klapna |
| Бургер са интегрисаним чипсовима | Varira | Varira | Лименка за бургер са отворима за чипсове |
Наручите узорке: Никада не наручујте велике количине кутија само на основу спецификација са интернета. Увек затражите физичке узорке од вашег набављача и тестирајте их са вашим стварним бургерима.
Тестирајте путовање: Пакујте бургер, ставите га у торбу за испоруку и симулирајте кратко путовање. Отворите га да видите како се одржао. Ово је најбољи тест.
Размислите о вентилацији: Мале отворе или перфорације могу да ослободе пару, смањујући мокрочу. Ово је посебно корисно за кутије са чипсовима.
Прилика за брендирање: Кутија је мобилни билборд. Обавезно осигурајте да су ваш логотип и дизајн видљиви, као и да боја кутије (обично бела или коричаста) одговара вашој брендирачкој идентитети.
Važan je materijal: Изаберите између картона, формиране папирне масе или пластике. Картон је универзалан и одличан за брендирање, формирана папирна маса је еко-пријатељска и изузетна у апсорпцији масти и влаге, док је прозирна пластика премијум избор да бисте показали производ.
EN
Vesti