Nepretenzinga burgerys dėžutė yra daugiau nei tik talpykla; tai paskutinis jūsų kulinarinio kūrinio vaizdas, svarbi kliento patirties dalis ir svarbus veiksnys, užtikrinantis maisto kokybę per vežimą. Pasirinkus netinkamą dydį, gali sutriuškinti, suminkštinti burgerys ir nusivilti klientus.
Pasirinkti tobą burgerys dėžutės dydį – tai mokslas, kuris balansuoja tarp patiekiamojo dydžio, vaizdo ir praktiškumo. Šis išsamus vadovas padės suprasti viską, ką reikia žinoti, kad priimtumėte teisingą sprendimą.
Prieš pereidami prie matavimų, svarbu suprasti, kas priklauso nuo pasirinkimo:
Maistas Tikrumas: Per maža dėžutė sutryps burgerį, suspaus bandelę ir išstums įdaro ingredientus. Per didelė dėžutė leis burgeriui judėti, išsisklaidyti ir tapti netvarkinga.
Vaizdas: Pirmas kąs yra akimi. Gerai pritaikyta dėžutė perteikia burgerį kaip aukštos kokybės produktą. Netvarkingai pritaikyta dėžutė atrodo neprofessionaliai.
Drėgmės ir šilumos kontrolė: Tinkamas kiekis erdvės padeda valdyti kondensaciją, neleidžiant suminkštėti bandelėms per greitai.
Kainų efektyvumas: Per didelės dėžės švaisto medžiagą, be reikalo padidindamos pakuotės išlaidas. Per mažos dėžės gali sukelti maisto švaistymą ir klientų skundus.
Tai yra viso surinkto burgerio aukštinė dalis, įskaitant viršutinę bandelę. Tai yra matas, kuris nulems gylis dėžės, kurią jums reikia, dydį.
Kaip matuoti: Sudėkite pilnai paruoštą burgerį su visomis standartinėmis uždėklų ir padažais. Išmatuokite nuo apatinių baliukų apačios iki viršutinės bandelės aukščiausio taško. Nenuspauskite! Pridėkite 1/4 iki 1/2 colio (6–12 mm) tarpą, kad dangtelis neliestų bandelės.
Tai nulems ilgis ir plotis dėžutės. Jūsų burgeris turėtų laisvai tilpti į pagrindą be per didelio tuščios erdvės aplink kraštus.
Geras orientyras yra tai, kad dėžutės skersmuo turėtų būti apie 1–1,5 colio (2,5–4 cm) didesnis nei burgeris. Tai suteikia nedidelę „atramos“ zoną papildomams ingredientams, nesukeldama didelio šių vietų gaišimo.
Jūsų burgerio struktūra nulemia dėžutės stilių.
Standartinis vieno gabaliuko burgeris: Klasikinė vėžlio kiauto formos dėžutė paprastai yra pakankama.
Aukšti/gurmaniški burgeriai: Turintys kelis gabaliukus, aukštas įdaro dalis, tokias kaip svogūno žiedai arba didelė briošės bandelė, jiems reikia aukštais kraštais arba ypač gilūs vėžlio formos dėžė.
Slenkantys elementai: Mažesnės, kvadratinės arba stačiakampės dėžės yra idealus variantas. Dažnai leidžia kartu vienoje talpynoje supakuoti kelis slenkiančiuosius elementus.
sutraiškyti arba plokšti burgeriai: Tai storesnės, tačiau dažnai platesnės. Galbūt tinkamiausias variantas – standartinio aukštinio dydžio, bet platesnio skersmens dėžė.
Vėžlio formos dėžės: Populiariausias pasirinkimas. Jos suteikia puikią apsaugą ir yra lengvai atidaromos bei uždaromos. Pasirinkite tarp standartinio, aukšto ir labai aukšto gylis.
Apvynioti ir popierius: Daugeliu atvejų naudojamas valgymui vietoje, todėl reikia mažiau vietos, tačiau maistui vežti apsauga yra mažesnė. Dėžutės dydis šiuo atveju nėra svarbus.
Kartoninė padėklas su dangčiu: Dažnai naudojamas greitojo maisto restoranuose. Patikimas ir leidžia dėti vieną ant kito.
Ar bulkelės bus toje pačioje dėžutėje? Tai yra svarbus sprendimas.
Integruotas bulkių skyrius: Daugelyje dėžučių yra specialus skyrius bulkelėms. Tai leidžia sutaupyti vietos, tačiau jei nebus kontroliuojama karščio ir drėgmės iš burgeryje, bulkelės gali pradėti garuoti ir tapti minkštos.
Atskiri indai: Geriausias būdas išlaikyti bulkių traškumą. Jei pasirinksite šį variantą, jūsų dėžutė turi tik telpati patį burgerį.
Naudokite šią lentelę kaip pradžios tašką. Visų pirma visada išmatuokite savo konkrečią prekę.
| Mėsos kepsnio rūšis | Apie mėsos kepsnio aukštį | Rekomenduojamas dėžutės gylis (aukštis) | Rekomenduojamas dėžutės stilius |
|---|---|---|---|
| Slidikas / mini kepsnis | 1,5 - 2 col. (4–5 cm) | 2 - 2,5 col. (5–6 cm) | Maža kvadratinė vėžlio dėžutė |
| Standartinė vieno gabalo mėsos kepsnio dėžutė | 3 - 3,5 col. (7-9 cm) | 3,5 - 4 col. (9-10 cm) | Standartinis molius |
| Gourmet / Didelis vienpusis | 4 - 4,5 col. (10-11 cm) | 4,5 - 5 col. (11-13 cm) | Aukštos sienos molius |
| Dviguba kotletų / Stabdoma | 5 - 6 col. (13-15 cm) | 6 - 6,5 col. (15-17 cm) | Papildomai gilus moliusko formos dėklas |
| Mėsainis su integruotais bulkeliais | Skiriasi | Skiriasi | Moliusko formos dėklas su angomis bulkeliams |
Užsakykite pavyzdžius: Nepirkite dėžių apimtimi tik remdamiesi internetinėmis specifikacijomis. Visada pasakykite tiekėjui, kad norite fiziškai pavyzdžių, ir išbandykite juos su savo tikrais mėsainiais.
Išbandykite kelionę: Supakuokite mėsainį, įdėkite į pristatymo krepšį ir imituokite trumpą važiavimą. Atidarykite ir pažiūrėkite, kaip jis atlaikė. Tai yra galutinis testas.
Apsvarstykite vėdinimą: Mažos vėdinimo angos ar skylutės gali padėti išleisti garus, sumažinant maisto prarandamą kruopštybę. Tai ypač naudinga dėžėms su bulkeliais.
Prekės ženklo kūrimo galimybė: Dėžė yra mobilus skelbimas. Užtikrinkite, kad jūsų logotipas ir dizainas būtų matomi ir kad dėžės spalva (paprastai balta arba ruda) atitiktų jūsų prekės ženklo identitetą.
Medžiagos svarba: Pasirinkite tarp kartono, formuoto masės arba plastiko. Kartonas yra universalus ir puikus prekės ženklo kūrimui, formuota masė yra ekologiška ir puikiai sugeria riebalus ir drėgmę, o skaidrus plastikas yra prabangus, kad būtų parodytas produktas.
Karštos naujienos
EN
