Den blyga burgareförpackningen är mer än bara en behållare; den är den slutgiltiga presentationen av din kulinariska skapelse, en avgörande del av kundens upplevelse och en nyckelfaktor för att bibehålla matens kvalitet under transport. Att välja fel storlek kan leda till krossade, blöta burgare och besvikna kunder.
Att välja rätt storlek på burgareförpackningen är en vetenskap som balanserar burgarens dimensioner, presentation och praktisk användning. Denna kompletta guide går igenom allt du behöver veta för att göra rätt val.
Innan vi dyker ner i mätningarna är det viktigt att förstå vad som står på spel:
Mat Integritet: En förpackning som är för liten kommer att krama ihop burgaren, trycka ihop bullen och krama ut pålägget. En förpackning som är för stor tillåter att burgaren rör sig fritt, vilket gör att den faller isär och blir rörig.
Presentation: Första tuggan tas med ögat. En välpassande förpackning visar din burgare som en premiumprodukt. En slarvig passform ser oproffsig ut.
Värme- och fuktreglering: Rätt mängd utrymme hjälper till att hantera kondens, vilket förhindrar att bullen blir blöt för snabbt.
Kostnadseffektivitet: För stora lådor slösar med material och ökar dina förpackningskostnader onödigt. För små lådor kan leda till matförluster och kundklagomål.
Detta är den totala höjden på din monterade burgare, inklusive översta bullen. Detta är det mått som kommer att avgöra djup på den låda du behöver.
SÅ HÄR MÄTER DU: Sätt ihop en färdig burgare med alla standardtillsatser och dressingar. Mät från botten av den nedre bullen till den högsta punkten på den övre bullen. Tryck inte ner! Lägg till en tolerans på 1/4 till 1/2 tum (6-12 mm) för att förhindra att locken kommer i kontakt med bullen.
Detta avgör längd och bredd på lådan. Din burgare bör passa bekvämt i basen utan för mycket tomt utrymme runt kanterna.
En god tumregel är att lådan bör vara cirka 1-1,5 tum (2,5-4 cm) större i diameter än hamburgaren själv. Detta skapar en liten "buffertzon" för pålägg utan att vara onödigt slösaktig.
Hamburgarens struktur avgör lådans stil.
Standard enkel patty: En klassisk klämskytlåda är i de flesta fall tillräcklig.
Höga/gourmet-hamburgare: Med flera pattycylindrar, toppar med hög profil som lökringar eller en stor brioche-bulle, kräver dessa en högväggad eller extra djup klämskytlåda.
Skjutlådor: Små, kvadratiska eller rektangulära lådor är idealiska. De tillåter ofta att flera skjutlådor kan paketeras tillsammans i en behållare.
"Krossade" eller platta burgare: Dessa är tunnare men ofta bredare. En låda med standardhöjd men större diameter kan vara bäst.
Mussel-formade lådor: Det mest populära valet. De erbjuder utmärkt skydd och är lätta att öppna och stänga. Välj mellan standard, hög och extra hög djup.
Innebandy och papper: Ofta använts för servering på plats, detta kräver mindre plats men erbjuder mindre skydd för hemkörning. Lådans storlek är mindre viktig här.
Kartongbakplåt med lock: Vanligt i snabbmatskedjor. De är stabila och kan staplas.
Kommer pommes frites att vara i samma låda? Detta är ett stort beslut.
Integrerad fack för pommes frites: Många lådor har en särskild sektion för pommes frites. Detta sparar plats men kan leda till att pommes frites ångas och blir blöta om burgarens värme och fukt inte hanteras.
Separata behållare: Det bästa sättet att bevara pommes frites knapriga konsistens. Om du väljer detta behöver din burgarlåda bara rymma själva burgaren.
Använd detta diagram som utgångspunkt. Mät alltid din specifika produkt först.
| Burgartyp | Ungefärlig burgarehöjd | Rekommenderad låddjup (höjd) | Rekommenderad lådstil |
|---|---|---|---|
| Slider/Mini burgare | 1,5 - 2 in (4-5 cm) | 2 - 2,5 in (5-6 cm) | Liten kvadratisk pärlbox |
| Standard enkel patty | 3 - 3,5 in (7-9 cm) | 3,5 - 4 in (9-10 cm) | Standard klämma |
| Gourmet/Stor enkel | 4 - 4,5 tum (10-11 cm) | 4,5 - 5 tum (11-13 cm) | Hög vägg klämma |
| Dubbel patty/Stack | 5 - 6 tum (13-15 cm) | 6 - 6,5 tum (15-17 cm) | Extra djup klämma |
| Hamburgare med integrerade pommes | Varierar | Varierar | Mussel-form med fritörsventiler |
Beställ prov: Beställ aldrig lådor i stora kvantiteter enbart utifrån online-specifikationer. Begär alltid fysiska prov från din leverantör och testa dem med era faktiska burgare.
Testa transporten: Förpacka en burgare, lägg den i en transportväska och simulera en kort bilresa. Öppna lådan och se hur den har klarat sig. Detta är den ultimata testmetoden.
Beakta ventilation: Små ventiler eller perforeringar kan hjälpa till att släppa ut ånga, vilket minskar fuktnivån och gör att maten inte blir slät. Det är särskilt användbart för lådor som innehåller pommes frites.
Varumärkesutrymme: Lådan är en mobil reklamskylt. Se till att ert logotyp och design är synlig och att lådans färg (vanligtvis vit eller kraftbrun) stämmer överens med ert varumärkesidentitet.
Materiella frågor: Välj mellan kartong, formad massa eller plast. Kartong är mångsidig och utmärkt för varumärkesbyggande, formad massa är miljövänlig och mycket bra på att absorbera fett och fukt, medan genomskinlig plast är premium för att visa upp produkten.
Senaste Nytt
EN
