Skromna kutija za hamburger je više od samo spremnika; to je konačna prezentacija vaše kulinarske kreacije, ključna komponenta iskustva kupca i važan čimbenik u održavanju kvalitete hrane tijekom prijevoza. Odabir pogrešne veličine može dovesti do spljoštenih, vlažnih hamburgera i razočaranih kupaca.
Odabir savršene veličine kutije za hamburger znanost je koja usklađuje dimenzije hamburgera, prezentaciju i praktičnost. Ovaj kompletan vodič pokazat će vam sve što trebate znati kako biste donijeli pravu odluku.
Prije nego što se potopimo u mjerenja, važno je razumjeti što je na kocki:
Hrana Čestitost: Kutija koja je preuska će zgnječiti hamburger, stiskajući kruh i izgurati dodatke. Kutija koja je prevelika dopušta hamburgeru da se pomakne, što dovodi do raspadanja i neurednosti.
Prezentacija: Prvi zalogaj ide okom. Dobra prilagođena kutija prikazuje vaš hamburger kao premium proizvod. Loše prilagođena izgleda neprofesionalno.
Kontrola topline i vlage: Prava količina prostora pomaže u upravljanju kondenzacijom, sprječavajući da se kruh previše brzo umoči.
Cijenska učinkovitost: Prevelike kutije troše materijal, što nepotrebno povećava vaše troškove pakiranja. Premale kutije mogu dovesti do gubitka hrane i pritužbi kupaca.
Ovo je ukupna visina sastavljenog hamburgera, uključujući gornji kruh. To je mjera koja će odrediti dubina kutije koja vam je potrebna.
KAKO MJERITI: Složite gotov hamburger s svim standardnim dodacima i umacima. Izmjerite od dna donjeg kruha do najviše točke gornjeg kruha. Nemojte pritiskati! Dodajte 1/4 do 1/2 inča (6-12 mm) slobodnog prostora kako biste spriječili da poklopac dotakne kruh.
To određuje duljina i širina kutije. Vaš hamburger treba slobodno stati u bazu bez previše praznog prostora oko rubova.
Dobar pravilo palca je da kutija treba biti otprilike 1-1,5 incha (2,5-4 cm) veća u promjeru od hamburgera. To osigurava mali "puferski" prostor za dodatke, bez nepotrebnog trošenja.
Struktura vašeg hamburgera određuje stil kutije.
Standardni jednostruki patty: Klasična ljusturasta kutija je obično dovoljna.
Visoki/gurmanski hamburgeri: Koji imaju više pattyja, visoke dodatke poput prstenova lukova ili velikog brioche kruha, zahtijevaju visoke stijenke iLI posebno duboku ljusturastu kutiju.
Klizni elementi: Manje kutije kvadratnog ili pravokutnog oblika su idealne. Često omogućuju pakiranje više kliznih elemenata zajedno u jednu posudu.
„Razmrseni” ili ravni burgeri: Oni su tanji, ali često širi. Standardna visina kutije s većim promjerom može biti najbolja opcija.
Ljuske (Clamshell) kutije: Najpopularnija vrsta. Pružaju odličnu zaštitu i lako se otvaraju i zatvaraju. Izbor između standardne, visoke i vrlo visoke dubine.
Omotači i papir: Često se koriste za konzumaciju na licu mjesta, zahtijevaju manje prostora, ali nude manje zaštite prilikom dostave. Veličina kutije ovdje nije toliko važna.
Kutija od kartonskog pleha s poklopcem: Zajedničko kod lanaca brze hrane. Oni su čvrsti i mogu se slagati jedan na drugi.
Da li će pomfrit biti u istoj kutiji? Ovo je važna odluka.
Integrisani prostor za pomfrit: Mnoge kutije imaju poseban deo za pomfrit. Ovo uštedeva prostor, ali može dovesti do toga da pomfrit postane vlažan ako se toplota i vlažnost burgera ne upravljaju.
Odvojene posude: Najbolji način da sačuvate hrskavost pomfritu. Ako odlučite za ovaj način, vaša kutija za burger treba da prinese samo burger.
Koristite ovu tabelu kao polaznu tačku. Uvek prvo izmerite svoj konkretan proizvod.
| Tip burgera | Približna Visina Burgera | Preporučena Dubina Kutije (Visina) | Preporučeni Stil Kutije |
|---|---|---|---|
| Slider / Mini Burger | 1,5 - 2 in (4-5 cm) | 2 - 2,5 in (5-6 cm) | Mala Kvadratna Ljuska |
| Standardni Jedan Patty | 3 - 3,5 in (7-9 cm) | 3,5 - 4 in (9-10 cm) | Standardna ljušturna ambalaža |
| Gurmanska / Velika pojedinačna | 4 - 4,5 in (10-11 cm) | 4,5 - 5 in (11-13 cm) | Ljušturna ambalaža s visokim zidovima |
| Dvostruki sendvič / Slojevito | 5 - 6 in (13-15 cm) | 6 - 6,5 in (15-17 cm) | Posebno duboka ljušturna ambalaža |
| Hamburger s ugrađenim krompirićima | Varira | Varira | Ljuska s otvorima za prženje |
Naruči uzorke: Nikada ne naručujte velike količine kutija samo na temelju online specifikacija. Uvijek zatražite fizičke uzorke od vašeg dobavljača i testirajte ih s vašim stvarnim hamburgerima.
Testirajte putovanje: Pakirajte hamburger, stavite ga u vrećicu za dostavu i simulirajte kratku vožnju. Otvorite ga da vidite kako se održao. To je konačni test.
Razmislite o ventilaciji: Mali otvori ili perforacije mogu pomoći u uklanjanju pare, smanjujući vlažnost. Ovo je posebno korisno za kutije koje sadrže krompir na roštilju.
Prilika za brendiranje: Kutija je mobilna reklamna ploča. Osigurajte da vaš logo i dizajn budu vidljivi te da boja kutije (najčešće bijela ili smeđa kraft papir) odgovara vašoj brendovskoj identiteti.
Važan je materijal: Izaberite između kartona, kaljenog papira ili plastike. Karton je svestran i odličan za brendiranje, kaljeni papir je ekološki prihvatljiv i izvrsan u upijanju nuskupe i vlage, dok je providna plastika premium opcija za izložavanje proizvoda.
EN
Vruće vijesti