ปัจจุบันวัสดุที่ใช้ทำบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารส่งถึงบ้านที่พบบ่อยที่สุดคือ กระดาษและพลาสติก อย่างไรก็ตาม การศึกษาวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า พลาสติกอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพมนุษย์ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ทางเลือกบรรจุภัณฑ์อาหารส่งถึงบ้านที่ดีที่สุด ยังคงเป็นกระดาษที่ผ่านมาตรฐานความปลอดภัยในการสัมผัสอาหาร (Food-grade Paper)
กล่องกระดาษและกล่องพลาสติกได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไม่เพียงเพราะวัตถุดิบของทั้งสองชนิดมีราคาค่อนข้างถูก แต่ยังเพราะสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ และสามารถรักษาความสดของอาหารได้ในระดับหนึ่งเมื่อเก็บรักษา ด้วยเหตุนี้ กล่องกระดาษและกล่องพลาสติกจึงยังคงเป็นบรรจุภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับอาหารส่งถึงบ้าน
การวิจัยแสดงให้เห็นว่า ภาชนะพลาสติกมีสารอันตราย ซึ่งไมโครพลาสติกเหล่านี้สามารถถูกดูดซับโดยผลไม้และผักผ่านการสัมผัสโดยตรง อาจเข้าสู่ร่างกายมนุษย์และก่อให้เกิดอันตราย โดยเฉพาะในปัจจุบันที่หลายคนใช้เตาไมโครเวฟอุ่นอาหารจากร้านอาหารที่สั่งกลับบ้านโดยตรง สารอันตรายบางชนิดในพลาสติกสามารถกระจายตัวเข้าสู่อาหารได้เร็วยิ่งขึ้นในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน จึงก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ พลาสติกที่ถูกฝังกลบใต้ดินไม่เพียงแต่ไม่สามารถย่อยสลายได้ แต่ยังมีแนวโน้มกัดกร่อนดินและก่อให้เกิดความเสียหายต่อพื้นดิน
กล่องกระดาษสามารถรีไซเคิลและย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ ทำให้ไม่เพียงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ยังเป็นอาหารปลอดภัย ซึ่งมั่นใจได้ว่าไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ หรืออย่างน้อยที่สุดก็ไม่ก่อให้เกิดสารอันตราย นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์พลาสติก กล่องกระดาษสามารถรักษาอุณหภูมิและความสดของอาหารได้ดีกว่า นอกจากนี้คุณสมบัติการพับเก็บได้ของกล่องกระดาษยังช่วยประหยัดพื้นที่จัดเก็บของธุรกิจได้อย่างมาก ลดขยะที่ไม่จำเป็น
ในฐานะที่เป็นผู้ประกอบการอาหาร สิ่งสำคัญที่สุดไม่ใช่การหาเงิน แต่คือการสร้างรายได้พร้อมทั้งรับประกันความปลอดภัยของลูกค้าด้วย ดังนั้น การเลือกกล่องบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยจึงเป็นสิ่งสำคัญและพื้นฐานที่สุด
ข่าวเด่น
EN
