Kézzel sütött élelmiszerek lévén, a keksek könnyen nedvességtől vagy romlástól szenvednek, ezért szavatosságuk is nagyon rövid. Ugyanakkor néhány süteményt több napig szállítottak, mégis olyan frissnek és ropogósnak tűnt, mintha éppen akkor készült volna. Felmerült benned valaha, hogy miért?
Sokan úgy gondolják, hogy ez a kekszgyártás során használt anyagoktól és gépektől függ. Egyesek szerint pedig a szilikagélnek köszönhető. Bár ezeknek is van hatása, valójában a legfontosabb ok a keksek csomagolása. A különböző csomagolóanyagok kulcsfontosságú hatással vannak a keksek zárására és nedvességállóságára.
A termék frissességének titka a csomagolás levegőmentességében rejlik. A papírcsomagolás záró mechanizmusa segít elszigetelni az oxigént és a levegő nedvességtartalmát, így megakadályozza a levegő behatolását a csomagolásba és a nedvesség áthatolását, ezáltal a keksz megtartja eredeti frissességét.
Ugyanakkor a papírcsomagolás jobban illeszkedik a keksek méretéhez és formájához, csökkenti a csomagolás belsejében lévő levegő mennyiségét, megakadályozza, hogy a keksek nagyobb mennyiségű levegőnek legyenek kitéve, és lassítja a romlási folyamatot. Emellett nem szorítja túl sokra a keksek mozgástérét, megelőzve ezzel az összetörést vagy deformálódást.
Mint tudjuk, a papírcsomagolás egyik legnagyobb előnye, hogy újrahasznosítható és környezetbarát. Nem szennyezi az élelmiszert, és jobban garantálja az ügyfél számára az élelmiszer-biztonságot, így az ügyfél biztosabban érzi magát az élelmiszer biztonságát illetően.
Ezért a papír csomagolás tömítési és környezetvédelmi jellemzői a keksz zárolásának és nedvességállóságának kulcsfontosságú tényezői.
EN
Hot News