Là thực phẩm được nướng thủ công, bánh quy dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm hoặc hư hỏng, do đó thời hạn sử dụng cũng rất ngắn. Tuy nhiên, một số loại bánh quy sau khi vận chuyển trong vài ngày vẫn còn tươi ngon và giòn như vừa mới làm xong. Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao lại như vậy chưa?
Nhiều người cho rằng điều này là do chất liệu và máy móc sử dụng trong quá trình làm bánh quy. Một số người khác cũng nghĩ rằng đó là nhờ vào chất hút ẩm. Mặc dù những yếu tố này cũng có ảnh hưởng nhất định, nhưng lý do quan trọng nhất thực ra lại nằm ở bao bì đựng bánh quy. Các loại vật liệu bao bì khác nhau sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng kín khí và chống ẩm của bánh quy.
Bí quyết để giữ cho sản phẩm tươi ngon là độ kín khí của bao bì. Tính năng đóng kín của bao bì giấy có thể giúp cách ly oxy và độ ẩm trong không khí, từ đó ngăn không khí xâm nhập vào bên trong bao bì và độ ẩm tràn ra ngoài, giúp bánh quy duy trì được độ tươi nguyên bản.
Đồng thời, bao bì giấy có thể ôm sát kích thước và hình dạng của bánh quy hơn, giảm lượng không khí bên trong bao bì, tránh để bánh tiếp xúc với quá nhiều không khí, làm chậm tốc độ suy giảm chất lượng của bánh. Ngoài ra, nó cũng không chiếm nhiều không gian di chuyển của bánh, giúp tránh biến dạng hoặc vỡ bánh.
Như chúng ta đã biết, một trong những đặc điểm lớn nhất của bao bì giấy là có thể tái chế và thân thiện với môi trường. Bao bì giấy không gây ô nhiễm thực phẩm và có thể đảm bảo tốt hơn an toàn cho khách hàng, khiến họ yên tâm hơn về độ an toàn của thực phẩm.
Do đó, tính năng kín và bảo vệ môi trường của bao bì giấy là các yếu tố quan trọng để đảm bảo độ kín và chống ẩm cho bánh quy.
EN
Hot News