Sebagai makanan yang dibakar secara tangan, biskut mudah dipengaruhi oleh kelembapan atau kerosakan, jadi jangka hayatnya juga sangat pendek. Tetapi sesetengah biskut dihantar melalui penghantaran selama beberapa hari dan masih lagi terasa segar dan rangup seolah-olah baru sahaja dibuat. Pernahkah anda tertanya mengapa?
Ramai orang percaya bahawa ini disebabkan oleh bahan-bahan dan mesin yang digunakan dalam pembuatan biskut. Ada juga yang berpendapat bahawa ini disebabkan oleh bahan penyerap lembapan. Walaupun faktor-faktor ini turut memberi kesan, sebenarnya punca utamanya adalah berkaitan dengan pembungkusan biskut tersebut. Bahan pembungkusan yang berbeza mempunyai kesan yang penting terhadap ciri kedap udara dan rintang lembapan pada biskut.
Rahsia untuk mengekalkan kesegaran produk adalah kedap udara pada pembungkusan. Ciri kelilingan pada pembungkusan kertas boleh membantu mengasingkan oksigen dan kelembapan di udara, seterusnya menghalang udara daripada memasuki pembungkusan dan kelembapan daripada melimpah, supaya biskut akan mengekalkan kesegarannya yang asal.
Pada masa yang sama, pembungkusan kertas boleh lebih sesuai dengan saiz dan bentuk biskut, mengurangkan udara di dalam pembungkusan, menghalang biskut daripada terdedah kepada lebih banyak udara, serta memperlahankan kadar kerosakan biskut. Ia juga tidak akan menekan ruang pergerakan biskut terlalu banyak, mengelakkan biskut daripada berubah bentuk atau pecah.
Seperti yang semua sedia maklum, salah satu ciri utama pembungkusan kertas adalah boleh dikitar semula dan mesra alam. Ia tidak mencemarkan makanan dan boleh lebih memastikan keselamatan pelanggan, menjadikan pelanggan lebih yakin terhadap keselamatan makanan.
Oleh itu, ciri-ciri pengekalan dan perlindungan persekitaran pada pembungkusan kertas adalah faktor utama dalam penutupan kedap dan pencegahan kelembapan bagi biskut.
EN
Hot News