Keďže sušienky sú ručne pečené potraviny, sú veľmi náchylné na namoknutie alebo plesnenie, a preto majú aj veľmi krátku trvanlivosť. Avšak niektoré sušienky boli počas niekoľkých dní prepravované a napriek tomu chutnali čerstvo a chrumkavo ako práve upečené. Niekdy ste sa zamysleli nad tým, prečo je to tak?
Mnoho ľudí si myslí, že za to môžu materiály a stroje používané pri výrobe sušienok. Niektorí si tiež myslia, že dôvod je v silikagéli. Hoci aj tieto faktory ovplyvňujú, najdôležitejší dôvod spočíva vlastne v obale sušienok. Rôzne materiály obalov majú kľúčový vplyv na tesnenie a ochranu pred vlhkosťou.
Tajom pre udržiavanie čerstvosti produktu je tesnenie obalov. Tesniaca vlastnosť papierového obalu môže pomôcť izolovať kyslík a vlhkosť vo vzduchu, čím sa zabráni vniknutiu vzduchu do obalu a vytečeniu vlhkosti, takže sušienky si zachovajú svoju pôvodnú čerstvosť.
Zároveň papierový obal môže lepšie zapadnúť do veľkosti a tvaru sušienok, zníži množstvo vzduchu v obale, zabráni tomu, aby boli sušienky vystavené väčšiemu množstvu vzduchu, a spomalí rýchlosť, akou sa sušienky pokazia. Zároveň príliš neobmedzí pohybovaciu medzeru sušienok, čo zabraňuje ich deformácii alebo rozlámaniu.
Ako všetci vieme, jednou z najväčších vlastností papierového obalu je to, že je recyklovateľný a ekologický. Neznečisťuje jedlo a môže lepšie zaručiť bezpečnosť zákazníkov, čo zákazníkom dáva väčšiu istotu ohľadom bezpečnosti potravín.
Preto sú tesniace a environmentálne ochranné vlastnosti papierového balenia kľúčovými faktormi pri tesnení a ochrane pred vlhkosťou sušienok.
EN
Hot News